vyhledej domů

Jídlo z blízka

Jídlo z blízka je čerstvé, zdravé a chutné. Navíc víte, od koho jej vlastně kupujete. Přidejte se k tisícům lidí, kteří si pro potraviny chodí na tržnice, do bioobchodů nebo třeba nakupují takzvané bedýnky.

Jídlo z ciziny, když vám roste za domem?

Česnek z Číny, cibule z Holandska, máslo z Polska. Nic neobvyklého v českých supermarketech. Přitom například český česnek je vyhlášený svou kvalitou a výraznou chutí. Dva česneky ze tří, které leží na pultech, pocházejí z Číny.

Dálkový dovoz potravin pohlcuje velké množství ropy a nechává za sebou kvanta výfukových plynů. Zbytečně.

Víte, že? Česká republika v roce 2011 dovezla 70 tisíc tun jablek a 35 tisíc tun vyvezla. Lepší podpora místních zemědělců snižuje spotřebu nafty k přepravě zboží napříč kontinenty – a potažmo náš dovoz ropy.

Čerstvé, zdravé, místní

Je lepší kupovat dobré místní potraviny: 

  • Znáte původ svého jídla. Svého zemědělce můžete poznat osobně. A nakupujete od místních farmářů, takže pomáháte oživit venkov kolem vašeho města.
  • Čerstvé potraviny a pestré chutě. Místní pěstitelé nabízí to, co právě dozrálo, a jejich zboží může být velmi rozmanité. Porovnejte sami: čeští pěstitelé nabízejí desítky odrůd jablek, ale v supermarketech jsou běžně pouze tři.
  • Pomůžete ulevit od kamionů a vrátit život do krajiny. Zdravé a dobré místní potraviny jsou biopotraviny od ekologických zemědělců. Nepoužívají pesticidy a průmyslová hnojiva. Proto se do zemědělské krajiny vracejí motýli či ptáci a ubývá znečištění v řekách. Místní potraviny navíc nemusejí cestou na náš stůl urazit tisíce kilometrů kamionem.

Kde koupit jídlo z blízka?

Každým rokem přibývá možností, jak si pořídit čerstvé a místní potraviny.

  • Na tržnici, kde prodávají místní zemědělci či zahrádkáři. Pokud ve vašem městě chybí, můžete se zasadit o její obnovení. Hnutí DUHA pomohlo vytvořit první farmářský trh v Ostravě. Zkuste to taky, není to nic složitého. Podrobný návod najdete v naší publikaci (pdf).
  • Zamiřte k ekologickým zemědělcům. Některé biofarmy nabízejí prodej přímo ze dvora. Podívejte se v našem adresáři, jaké máte možnosti v okolí svého bydliště.
  • Pokud bydlíte ve městě, využijte nabídku ekologických farmářů, kteří k vám zavezou bedýnku s nejčerstvějšími potravinami.
  • Další možností je založit si s přáteli takzvaný bioklub a u ekologických zemědělců objednávat dopředu se zárukou trvalých cen – poradíme vám, jak na to.
  • Vybírejte místní značky. V mnoha částech republiky zavádějí speciální značení místního zboží, hlavně potravin a řemeslných výrobků.
  • Pěstujte sami. Vlastní zahrádka – nebo třeba truhlík na balkoně – je osvědčený způsob, jak dostat na svůj stůl čerstvé potraviny bez chemie.

Více informací

Jestli si chcete spočítat, kolik škodlivých exhalací vyprodukuje zelenina při svém cestování, nebo si přečíst víc, koukněte na webové stránky Hnutí DUHA.

 

  • Twitter
  • Facebook
  • Download
  • YouTube